Mises en bouche

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Tartare de St Jacques et magret de canard séché aux herbes, croquants de fruits secs

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Ravioles de foie gras et cèpes, crème de panais Zäätar

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Trou normand : champagne fouetté avec son sorbet aux fruits

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Filet pur de veau, huile vierge aux herbes, crémeuse de potiron et crumble de légumes

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Fruits rouges, chocolat Callebaut, meringue et crème fraîche maison.

74€ par personne

Menu servis le vendredi 14/02, samedi soir 15/02 et dimanche midi 16/02.

Pour toute allergie ou intolérance merci de nous contacter au 0498 59 71 73 pour les modifications éventuelles .

Entrées

Queues de crevettes, curry rouge et lait coco 19€

Croquettes saumon aneth 19€

Foie gras maison 22€

Entrées/plats

Ravioles de homard, bisque de crustacés 19€/28€

Tartare de bœuf à la truffe 18€/24€

Ris de veau, rhum et poire 25€/38€

Plats

Pavé de bœuf Angus 26€

Entrecôte de bœuf sélection 36€

Jambonneau, bière de Oignies et moutarde à l’ancienne 27€

Côté de cochon Duroc d’olive, jus corsé aux poivres 28€

Thon rouge en tataki , soja et sésame 30€

Cabillaud aux herbes 28€

Sauces :
façon Tagliatta (truffe, parmesan, huile d’olive) 5€, jus corsé aux poivres 5€, Mayonnaise maison 2€ Bière de Oignies et moutarde 5€

En plat nous vous proposons des frites à la graisse de bœuf ou la suggestion du moment.
Concernant les allergènes présents dans nos plats, veuillez vous adresser à la salle.